健康知识讲座(合集三篇)

讲座是由教师不定期地向学生讲授与学科有关的科学趣闻或新的发展，以扩大他们知识的一种教学活动形式。或由主讲人向学员传授某方面的知识、技巧，或改善某种能力、心态的一种公开半公开的学习形式。以下是小编为大家收集的健康知识讲座(合集三篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。

第一篇: 健康知识讲座

　　一、教学目的

　　通过讲解让居民们了解健康的概念，什么是健康的人。影响健康的因素，健康生活方式，健康教育的概念。

　　二、教学重点及难点

　　1、健康的概念

　　2、健康的生活方式

　　3、影响健康的因素

　　4、健康促进

　　三、教学过程

　　导入：健康是人类生命存在的正常状态，是经济发展、社会进步、民族兴旺的保证。我国《宪法》明确规定：维护全体公民的健康，提高各族人民的健康水平，是社会主义建设的重要任务之一。帮助人民获得健康是我们每一个卫生工作者的职责，更是每一个健康教育工作者的神圣使命。

　　(一)什么是健康

　　由于人们所处的时代、环境和条件不同，对健康的理解也不尽相同。过去，人们一般认为身体没病、无伤、无残就是“健康”。随着人类疾病谱的改变和医学模式的转变，人们对健康的认识也在深化。现代的人们认识到：除了生物性因素外，心理、社会因素以及不良的生活习惯、生活方式、行为都是许多疾病发生和引起死亡的重要原因。在关注人的健康时，单从“生物人”的角度看问题就明显的不够全面，必须考虑到社会因素和心理因素对人健康的影响。随着这种认识的加深，过去的“生物医学模式”则转化为“生物—心理—社会”医学模式。

　　世界卫生组织(WHO)1948年在其《组织法》中提出：“健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸福的完美状态”。这就是说，人的健康不仅是在生理上没有疾病、躯体健全和不虚弱，而且还应该是心理和精神方面的平衡状态，并且还包括人与社会的良好适应，达到与社会和谐相处。人不仅有肉体还有精神;人不仅是一个自然人、生物人，还是一个社会人。这一健康的新概念就是把人的躯体与精神结合，并把个体与社会结合所提出的，是对健康的一个全面定义。

　　一个完全健康的人不仅是自身客观上拥有健康，而且应该懂得基本的健康知识，具有追求健康的信念和意识，具备健康的生活方式，同时对他人和社会承担健康责任。

　　还有一种处于健康与疾病之间的一种状态，我们称为亚健康。多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在的发病倾向的信息，处于机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。

　　(二)影响健康的因素

　　人类的健康受多种因素的影响，除遗传、心理和行为(生活方式)等内在因素外，生物环境、社会环境和自然环境等外在因素都与人的健康密切相关。

　　社会环境：社会环境因素包括政治制度、社会稳定状况(战争或和平)、经济状况、医疗卫生服务、食品和饮水供应、社区服务、人际关系、文化风俗等等，其中无一不与健康关系密切。

　　自然环境：它包括气候情况、地理条件、水质和土壤情况(包括所含矿物质)、磁场与射线等等，也都直接与人的生存和健康密切相关。如某些地区由于水土中微量元素的多或少可以造成氟中毒、碘缺乏病、大骨节病、克山病等地方病。

　　生物环境：主要指人们生存的环境中的生物状态，特别是致病和传播疾病的生物的浓度、活跃情况和致病性等。如病毒、细菌等微生物和蚊子、苍蝇、蟑螂等虫媒以及老鼠等动物。当人生存的环境中这些生物浓度较高或致病性强时就必然对人的健康产生威胁。

　　遗传因素：人的身体素质特点会遗传给后代，某些疾病也具有遗传性，如血友病、白化病、糖尿病等。

　　心理因素：它可以直接或间接地影响健康，例如长期的心理紧张可以导致高血压，突然的情绪激动可以引发心脑血管疾病。

　　行为(生活方式)因素：不健康的生活方式也会直接或间接地危害健康，如长期大量吸烟可以导致气管炎、高血压等多种疾病，甚至会增加患肺癌和其他癌症的机会。长期过量饮酒可能损害肝脏并引发其他消化系统疾病。高脂高胆固醇饮食可以导致动脉血管硬化和冠心病。高糖饮食、缺少运动可能引起糖尿病。

　　科学研究表明，在上述影响健康的诸因素中，人类所患疾病中有45%与生活方式有关，而死亡的因素中有60%与生活方式有关。在美国，不健康生活方式占总死因中的48.9%，在我国占37.3%。这说明人类的行为因素对自身健康的影响极大。

　　一个人的生活方式早期受家庭的影响较多，如饮食习惯、卫生习惯(如刷牙习惯)、起居习惯等。但随着年龄的增加，也会受周围环境的影响而逐渐调整自己的行为，在进入青年和成年以后就会形成比较固定的行为习惯。如是否讲究卫生、是否喜欢运动、是否喜欢与人交流、是否吸烟饮酒等等。这些行为习惯也就是生活方式将对他们的健康产生长期影响。

　　1992年，世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素——不良的行为和生活方式，提出了健康生活方式“四大基石”——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。如果能做到这一点，全球人口的期望寿命可以延长10年以上。

　　1、合理膳食。即营养要全面均衡。每餐以八分饱为宜，主食由细粮、杂粮搭配，减少动物性脂肪和甜食的摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品和牛奶，限制盐的用量，每人每天摄入盐的不超过6克。

　　2、适量运动。运动贵在坚持，重在适度。项目应因人而异，每周可做轻中度运动5次，每次半小时左右。中青年可打球、长跑。中老年可快步行走、慢跑、骑自行车。适量运动是预防和消除疲劳、保证健康长寿的一个重要因素。

　　3、戒烟限酒。吸烟酗酒是健康的大敌。吸烟是导致高血压、冠心病、肺癌、支气管炎、肺气肿等多种疾病的重要危害因素。任何年龄的人戒烟都可获得健康上的真正收益。据科学家们多年的实验后发现，吸烟者在戒烟后其体内器官会发生一系列有益的变化：20分钟内：血压降到标准水平;脉搏降到标准速度;手、脚的温度升到标准体温。

　　8小时内：血液中一氧化碳的含量降低到正常水平;血液中氧的含量增至正常水平。24小时内：心肌梗塞危险性降低。48小时内：神经末梢的功能逐渐开始恢复;嗅觉和味觉对外界物质敏感性增强。72小时内：支气管不再痉挛，呼吸大为舒畅，肺活量增加。2星期至一个月：血液循环稳定;走路稳而轻;肺功能改善30%。1至9个月：咳嗽、鼻窦充血、疲劳、气短等症状减轻;气管和支气管的粘膜上出现新的纤毛，处理粘液的功能增强;痰减少，肺部较干净，感染机会减少;身体的能量储备提高;体重可增加2_3公斤。1年内：冠状动脉硬化危险减至吸烟者的一半。

　　4、心理平衡。心理平衡最重要。保持心理平衡要做到以下几点：三个快乐：助人为乐、知足常乐、自得其乐。三个正确：正确对待自己、正确对待他人、正确对对待社会。三个既要：既要尽心尽力奉献社会，又要尽情品味美好人生、既要在事业上有颗进取心，又要在生活中有颗平常心;既要精益求精于本职工作，又要有多姿多彩的业余生活。

　　(三)、健康教育的概念

　　自20世纪80年代早期开始，健康教育被正式引入我国以后，健康教育已经为许多人所熟悉。健康教育是以传播、教育、干预为手段，以帮助个体和群体改变不健康行为和建立健康行为为目标，以促进健康为目的所进行的活动及其过程。

　　健康教育就是以预防控制疾病，促进健康作为主要出发点，通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿采用有利于人健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率，伤残率和死亡率，提高生命和生活质量，并对教育效果作出评价。健康教育的核心是改变人们的行为与生活方式以及影响行为与生活方式改变的环境条件。健康教育是一种有计划、有目的、有评价的教育活动，而不仅仅是广播电视、宣传画、标语等，它强调的是健康教育者和接受教育者之间的相互合作，通过两者共同努力，达到健康的目的。

　　即是使教育对象知识、观念、行为改变的统一。这三者之间的关系表现为：知是基础，信是动力，行是目标。其目的是消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提高生活质量。

第二篇: 健康知识讲座

　　1、为什么食物有五性之分、五味之别?

　　全面膳食，五字为要。《黄帝内经》中记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”就是说谷、肉、果、菜分别有温、热、寒、凉、平之五性之分，辛、甘、酸、苦、咸五味之分别，所以饮食要因时因人而异。

　　四季饮食辨五性：性平的食物一年四季都可食用;生温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用;性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃;性寒的食物尽量少吃，如要食用，可加入辣椒、花椒、生姜等性温热的食物作为佐料，以减轻食物的寒性。

　　五味食物入五脏：辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。食药同源，合理摄入五味食物，可达到调养五腑气血、强身健体的作用。

　　2、如何选用五味食物?

　　⑴辛辣的食物入肺辛辣食物属温热性质的食物，如生姜、辣椒、葱、蒜等，能使身体发汗，宣散外寒，治疗因风寒引起的头痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹泻。

　　⑵甘甜的食物入脾甘甜味的食物能消除肌肉紧张，缓解疲劳，补充能量。有补益、强壮身体的作用。甘甜的食物在中医食物分类中非常多，几乎占了常用食物的80～90%，常见的有：

　　性平类：大米、玉米、南瓜、黄豆、猪肉、鸡肉、鲤鱼、鲑鱼、花生、山药、胡萝卜、大白荣、青菜、豇豆、土豆、芋头、香菇等;性温、性热类：糯米、燕麦、牛肉、羊肉、乌骨鸡、蚕蛹、鳝鱼、淡菜、鲢鱼、带鱼、桃子、核桃仁、樱桃、、桂圆红糖;

　　性凉类：小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、鸭肉、苹果、茄子、金针菜、豆腐、藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇、蜂蜜等;性寒类：螺蛳、乌鱼、香焦、桑椹、西瓜、荸荠、空心菜等。

　　性平、性温的甘甜食物适宜气血虚弱的体虚之人，如疲劳乏力、头晕眼花、面色苍白、萎黄、唇、舌、指甲无华等。凉性甜味食品除了夏季，平时尽量少吃。经常使用性凉、性寒的甘甜食物会损伤脾胃。⑶酸味的食物入肝酸味的食物除了醋、酸奶外，大多数都是水果，而且同时多伴有甜味，如性平的有葡萄、山楂、李子、花红;性温的有杏子、荔枝、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜;性凉的有梨、芦橘、橙子、草莓、芒果、批把、西红柿;性寒的柚子、杨桃、猕猴桃等。酸性食物有增进食欲、健脾开胃、疏肝理气、增强肝脏功能的作用，但肝火旺的人适宜性平、性凉、性寒的酸味食物，不宜吃性温热的酸味食物。如肝火旺的同时脾胃虚弱，只能吃性平的酸甜食物了。⑷苦味的食物入心苦味的食物有性寒的苦瓜，性凉的莲子心、苦丁茶、白果、百合、芹菜、慈姑、绿茶、啤酒，性温的咖啡等。苦味具有清热、除燥湿的功能，就如人们最常吃的苦瓜，就有祛暑解热、明目清心的作用;莲子心性凉味苦，有清心火、降血压、止汗、养心神的作用;咖啡性温，功效是强心、兴奋、提神醒脑。

　　⑸咸味的食物入肾亦能伤肾。咸味的食物除了盐、酱油、面酱外，多为海产品，如海带、紫菜、海藻、海蜇、乌贼鱼等。除了海蜇、乌贼鱼性平之外，大多是大寒的食物。久食大寒食物不但伤肾，久之损伤脾胃。所以，食用咸味食物一定要适量。

　　3、成人每天吃什么?

　　“五谷为养，“一般成年人每天摄入250～400克谷类食物为宜。要注意粗细粮搭配，每周至少吃三次粗杂粮。提倡谷类与豆类混合食用，营养素互补。

　　“五果为助”，一般成年人每天食用水果200～400克为宜。水果有助于平衡营养、祛病强身。

　　“五畜为益”，“五畜”属于“血肉有情之品”、营养价值高，奶类食品有补虚损、益肺胃、生津的功效，蛋类有滋阴润燥、养血益肺的功效。成人每天摄入畜禽肉类50～75克、蛋类25～50克、奶类200～400ml为宜。

　　“五菜为足”，每天食用充足的蔬菜，能够辅助谷气，增强营养，通肠排毒。成人每天应摄入300～500克新鲜蔬菜。

　　4、儿童吃得越多越好吗?

　　应根据儿童的体质特点，要有节制地喂养。“若要小儿安，三分饥与寒”，要在充分保证饮食营养的基础上，控制饮食量。如果超过儿童自身的消化能力，就会造成疾病。

　　5、老人饮食注意什么?

　　老年人尤当饮食有节，忌暴饮暴食;食物要多样化，不可偏食;饮食宜软烂，冷热相宜;进食速度宜慢勿快;饮食宜清淡，多吃果菜助消化，防便秘。

　　6、孕产妇饮食如何调?

　　娠期可以吃一些性质甘平、甘凉补益的食物。妊娠反应较重者，可食用健脾、和胃、理气之类食物。如生姜、山药、陈皮等。妊娠后期，孕妇易出现气滞，可是萝卜、芹菜等通气之品，少食红薯、芋头等易产气和涩肠类食物。产后饮食应以平补阴阳气血，尤以补气养血为主，如大枣、桂圆、山药等，忌食辛燥伤阴、寒性生冷食物。

　　7、饮食也有禁忌吗?

　　饮食与病证有相忌：脾胃虚寒腹泻，便稀畏寒者忌生冷，如冷饮、冷食、大量的生蔬菜和水果等;脾胃虚弱胃胀不适或外感初起者忌黏滑，如大量食用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等;脾湿或痰湿，胃部胀满，痰多苔腻者忌油腻，如荤油、肥肉、油煎炸食品、奶酥、奶酪等;风热证、痰热证、斑疹、疮疡者忌腥膻，如海鱼、无鳞鱼(平鱼、巴鱼、带鱼、比目鱼等)、虾、蟹、海味(干贝、淡菜等)、羊肉;内热证目赤、口苦、便秘者忌辛辣，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜等;哮喘、皮肤病者忌发物：如腥膻、辛辣等食物。

　　饮食与药物有相忌：在服用中药时，有些食物对所服之药有不良的影响应忌服，即“忌口”。如人参忌萝卜，常山忌大葱，地黄、何首乌忌食葱、蒜和萝卜，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，鳖甲忌苋菜等。

第三篇: 健康知识讲座

　　脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使局部血栓形成，使动脉狭窄加重或完全闭塞，导致脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍的一种脑血管病。

　　脑梗塞的主要因素有：高血压病、冠心病、糖尿病、体重超重、高脂血症、喜食肥肉，许多病人有家族史。多见于45～70岁中老年人。

　　脑梗塞病人一般会经过急性发作期、恢复期及后遗症期三个阶段，多数病人在恢复期及后遗症期的综合性防治都是在家中进行，如果能够坚持有效的药物治疗、坚持饮食调节、坚持肢体功能等康复训练，控制好血压血脂等危险因素，是能够达到有效改善症状并不再复发的康复治疗目的的。

　　脑梗塞病人有效的康复保健治疗应该包括以下几点：

　　饮食：多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。

　　选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物;可多选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮鸡肉等;全蛋每周可吃1—2个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素。

　　锻炼：应进行适当适量的体育锻炼及体力活动，不宜做剧烈运动，跑步、登山均不可取，可进行散步、柔软体操、打太极拳等有氧运动。但应根据个人的身体情况选择，不可过量以不过度疲劳为度。适当的体育锻炼可增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处，是防治脑梗塞、脑栓塞、脑梗塞的积极措施。

　　用药：脑梗塞的病理基础是脑动脉粥样硬化，在血栓消退后脑动脉硬化并未消退，脑梗塞仍然可能重新形成，因此不能中断具有“溶栓化瘀、降脂抗凝”功效的脑梗塞治疗药物。

　　中医药：

　　中药预防心脑血管病有确切的临床效果，包括具有传统医药特色的活血化瘀、芳香开窍类中药，具有降血压、降血黏度、改善微循环、抗氧化、抗血栓、消除血瘀等作用，适用于脑梗塞患者症状恢复防止复发的治疗。

　　拜阿司匹林：主要是抗血小板凝集和释放，改善前列腺素与血栓素A2的平衡，预防血栓形成。缺点是有47%的患者会产生耐药性。

　　危险因素控制：

　　高血压：可加快加重动脉硬化发展的速度和程度，血压越高发生脑梗塞或复发脑梗塞的机会越大。

　　高血脂：一方面使得血液粘稠，血流缓慢，供应脑的血液量减少;另一方损伤血管内皮，沉积在血管壁形成粥样硬化斑块，直接导致心脑血管疾病的发生和发展。糖尿病：糖尿病80%以上导致脂质代谢异常，常伴动脉硬化、高血脂并发心脑血管病;而且血内葡萄糖含量增多也会使血粘度和凝固性增高，有利于脑梗塞形成。

　　心脏病：脑的血液来源于心脏。当心肌梗塞、心力衰竭时，脑的供血量不足，会引起脑梗塞;当风湿性心脏病合并有心房纤颤等心律失常发作时，心房内的栓子脱落进入脑血管，可引起脑栓塞

　　症状体征:

　　1、起病极急，常在数秒钟或很短时间症状达高峰，少数呈阶梯式进行性恶化。

　　2、部分病人有短暂意识模糊、头痛、抽搐，较大动脉闭塞后数日内发生的继发性脑水肿可使症状恶化并导致意识障碍，严重脑水肿还可引起致命性的颅内结构移位元(脑疝)的危险。

　　3、神经系统局源症状和体征发生突然。

　　4、颈内动脉：可引起同侧眼失明，其他症状常常与大脑中动脉及其深穿支闭塞后出现的症状体征难于鉴别。

　　5、大脑前动脉：不常见，一侧可引起对侧偏瘫，(下肢重上肢轻)、强握反射及尿失禁。双侧受累时可引起情感淡漠、意识模糊，偶可出现缄默状态及痉挛性截瘫。

　　6、大脑后动脉：可有同侧偏盲、对侧偏身感觉丧失、自发的丘脑性疼痛、或突然发生不自主的偏身抽搐症;优势半球受累时可见失读症。

　　7、椎-基底动脉：眩晕、复视、眼球运动麻痹、共济失调、交叉瘫、瞳孔异常、四肢瘫痪、进食吞咽困难、意识障碍甚至死亡。

　　8、大脑中动脉及其深穿支：最易受累，出现对侧偏瘫(程度严重)、偏侧麻木(感觉丧失)、同向偏盲，主侧半球(通常为左侧)受累时可表现失语，非优势半球受累时则发生失用症。

　　发病先兆:

　　1、头晕、头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。一般认为头痛、头晕多为缺血性脑梗塞的先兆，而剧烈头痛伴恶心、呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。

　　2、短暂性视力障碍，表现为视物模糊，或视野缺损，看东西不完整，这种现象多在一小时内自行恢复，是较早的脑梗塞预报信号。

　　3、语言与精神改变，指发音困难、失语，写字困难;个性突然改变，沉默寡言、表情淡漠或急躁多语、烦躁不安，或出现短暂的判断或智力障碍，嗜睡。

　　4、其他先兆表现，如恶心呕吐或扼逆，或血压波动并伴有头晕眼花或耳鸣，不明原因的反复鼻拙血，常为高血庇脑拙血的近期先兆。

　　5、困倦与嗜睡，表现为哈欠连连，特别是呼吸中枢缺氧的反应。随着脑动脉硬化加重，动脉管腔愈来愈窄，脑缺血严重恶化·80%左右的人在缺血性脑梗塞发作5至10天前，频频打哈欠，所以，千万不要忽略了这一重要的报警信号。

　　6、躯体感觉与运动异常，如发作性单侧肢体麻木或无力、手握物体失落，原因不明的晕倒或跌倒，单侧面瘫，持续时间花24小时以内。追访观察，此类现象发生后3~5年，约有半数以上的人发生缺血性脑梗塞。

　　7、一过性黑檬，指正常人突然出现眼前发黑，看不见物体，数秒或数分钟即恢复常态，既没有恶心、头晕，也无任何意识障碍。这是因视网膜短暂性缺血所致，提示颅内血液动力学改变或微小血栓暂时性堵塞视网膜动脉，为脑血管病的最早报警信号。

　　怎样预防脑梗塞:

　　1、不要过于劳累，劳累过度或休息不好易引起血压波动，引起脑血栓的形成。

　　2、饮食清淡，以素食为主，少吃高脂肪食物。每天要吃500克蔬菜、250克水果、250毫升牛奶。

　　3、戒烟限酒，烟酒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓。

　　4、情绪平稳。暴怒或长期忧郁、焦虑，可引起血管神经调节失常，是诱发脑梗塞的重要诱因。

　　5、糖尿病血黏度增高患者，需要控制血糖，降低血黏度。

　　6、对曾患脑梗塞患者，在监测血黏度及脑血管情况下主张长期服用小剂量阿司匹林，防止复发。

　　7、要控制血压。高血压病人一定要长期服用降压药，并经常监测血压，不能根据是否头昏头痛服药。

　　脑梗塞患者的饮食调理:

　　1、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

　　2、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　3、脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　4、脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

　　5、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。